Jedanaesto izdanje natjecateljske gastronomske manifestacije Bibinjski kogo sinoć
je na Šetnici Taline okupilo brojne posjetitelje željne ovog gurmanskog morskog specijaliteta.
S početkom u 20:00 sati i nakon uvodne riječi, natjecateljski timovi su prionuli na težak
posao pripreme najboljeg manestruna, tradicionalnog bibinjskog jela. Manestrun, crna
valjana manestra na sipi, sinoć se kuhala u kotlićima na živoj vatri, a Šetnicom Taline širili su
se primamljivi mirisi koji nikoga nisu ostavili ravnodušnim.
Tročlani žiri imao je pune ruke posla oko odlučivanja najboljeg
manestruna, a zadatak nije bio lak jer često presude nijanse koje pobjednički manestrun
čine najboljim. Bibinjski manestrun tradicionalno je jelo čija se receptura sa svim tajnim
sastojcima prenosi s koljena na koljeno generacijama. Ekipe koje su se sinoć natjecale dale
su sve od sebe da upravo njihova verzija čuvenog bibinjskog morskog specijaliteta odnese
titulu najboljeg ove godine. Nakon teške borbe, žiri je proglasio pobjedničku ekipu Tutina ulica, dok je drugo mjesto osvojila ekipa Punta, a treće mjesto ekipa Bibinjska udruga mladih (BUM).
Po proglašenju pobjedničkog tima, jedanaesti Bibinjski kogo nastavio se prigodnim
zabavnim glazbenim programom kojemu su svi prisustvovali do kasno uvečer. Veselu
atmosferu jedanaestog Bibinjskog koga prenosimo putem javne galerije i
fotografija na Facebook stranici Visit Bibinje.
„Iz godine u godinu Bibinjski kogo za nas ima sve više značaja jer ima višestruku ulogu
očuvanja tradicionalne bibinjske kuhinje te predstavljanja izvornih recepata prema
posjetiteljima koji žele autentično gastronomsko iskustvo. Čestitam pobjednicima
ovogodišnjeg natjecanja na osvojenom prvom mjestu, ali i svim ostalim sudionicima koji su
svojim trudom doprinijeli manifestaciji.“ – rekao je Jure Fuzul, direktor Turističke zajednice
općine Bibinje, koja je Bibinjski kogo organizirala u suradnji s općinom Bibinje i komunalnim
poduzećem Bibinjac d.o.o.
Iako je primarno zabavna gastronomska manifestacija natjecateljskog karaktera,
Bibinjski kogo ima važnu ulogu prenošenja lokalne kulture prema gostima koji imaju
jedinstvenu priliku doživjeti autentični život Bibinja te kušati vrhunska tradicionalna morska
jela čije se recepture pomno prenose kroz generacije.
Foto Leo Banić
